Les Couleurs de la Terre

Malgre son appelation de format regulier, la portion servie avec un sourire est somme toute genereuse. De gros grains, parfois coupes pour etre d'une taille raisonnables recouvrent le plat. Ils sont extremement frais, semblent ne pas avoir ete refrigeres et font un couic tres franc. La premiere bouchee, avec fromage laisse presager un fromage peu sale, et une sauce maison, aux aromes plutot subtiles. Une seconde bouchee de frites, des batonnets legerement plus gros que des julienne, revele une croute croustillante, tellement epaisse au point ou c'est presque destabilisant. L'ensemble est plutot reussi, avec un peu de sauce restante au fond, mais les frites croustillantes n'ont rien perdu de leur tonus.